Корзиночки с крем-чизом

on

screen-shot-2016-09-10-at-09-20-13Нежные корзиночки на песочной основе, с хрустящей корочкой, но в то же время невероятно мягкие, свежие персики и все это под шапочкой нежного крем-чиза, прекрасная альтернатива капкейкам.

Готовятся легко и просто, украсить можно по желанию шоколадом или цветным конфети.

Ингредиенты:

Для песочной основы

  • Масло сливочное — 130 грамм
  • Сахар — 130 грамм
  • Яйцо — 1 штука
  • Разрыхлитель — 1/2 чайной ложки
  • Ванильный сахар — 10 грамм
  • Мука — 300 грамм

Начинка

  •  Персик — 1 штука

Для крема

  • Сливочный сыр — 150 грамм
  • Сливочное масло — 100 грамм
  • Сахар — 50 грамм

Сначала готовим песочное тесто для основ-тарталеток, для этого нам нужно смешать мягкое сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и яйцом.

Screen Shot 2016-08-23 at 21.47.50

Туда же добавляем разрыхлитель и муку постепенно перемешиваем и в конце вымешиваем руками.

Screen Shot 2016-08-23 at 21.48.04

В силиконовые формочки выкладываем часть теста размером как грецкий орех и распределяем по поверхности формочки

screen-shot-2016-09-09-at-22-06-02

Вилкой делаем дырочки на дне нашей заготовки и ставим выпекать при температуре 170 С приблизительно 15 минут. Нужно смотреть, чтоб корзиночки стали золотистого цвета, пропеклись, но не подгорели.

screen-shot-2016-09-09-at-22-06-13

Достаем из духовки, даем нашим заготовкам-тарталеткам немножко остыть и аккуратно вынимаем из формочек

screen-shot-2016-09-09-at-22-06-31

Персик чистим и мелко режем, выкладываем приблизительно по 1 ч.л. на песочную основу.

screen-shot-2016-09-09-at-22-07-40

Готовим крем-чиз: для этого взбиваем миксером в течении 2-3 минут мягкое сливочное масло с сахаром, добавляем сливочный сыр и взбиваем еще 1-2 минуты.

screen-shot-2016-09-09-at-22-07-17

Выкладываем крем в кондитерский конверт с зубчатой насадкой и отсаживаем шапочки на каждую корзиночку.

screen-shot-2016-09-09-at-22-08-09

Наши корзиночки с крем-чизом готовы. По желанию их можно украсить сахарным конфети. Приятного аппетита!

screen-shot-2016-09-09-at-22-08-18

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s