Паста с креветками в сливочном соусе

on

2016-06-29 19.23.53Паста — прекрасная основа для игры вкуса и вариаций. Нежное сочетание сливочно-чесночного вкуса и слегка обжаренных креветок в тандеме с мини-помидорами черри порадуют любого гурмана.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Паста (спагетти или любые другие макаронные изделия, у меня фетучини) — 150 грамм
  • Креветки (вареные и очищенные) — 200 грамм
  • Помидоры черри — 100 грамм
  • Сливочный сыр (или сметана) — 100 грамм
  • Чеснок — 4-5 зубочков
  • Растительное масло — 2-3 столовые ложки
  • Соль, черный перец

Сначала ставить на огонь воду для варки пасты, нам понадобится 1,5 л воды. Когда вода закипит добавляем 15 грамм соли, туда же кладем макаронные изделия и варим до готовности (в соответсвии с указаниями на упаковке).

Чистим и мелко режем чеснок (можно выдавить через чеснокодавилку), но порезанный чеснок отдает больше аромата блюду, так что предпочтительней измельчить ножом.

Ставим нагреваться сковороду на среднем огне, наливаем растительное масло и, когда масло хорошо прогреется, выкладываем порезанный чеснок, обжариваем постоянно помешивая, чтоб он не подгорел. Туда же добавляем креветки, накрываем крышкой и уменьшаем огонь.

Пока креветки с чесноком тушатся, моем помидоры черри и режем их пополам. Добавляем их к креветкам с чесноком и все вместе обжариваем на среднем огне. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Когда помидоры станут чуть мягкими выключаем огонь и оставляем все на сковороде, не накрывая крышкой.

Слить воду с кастрюли, в которой варилась паста. Паста должна остаться в кастрюле, туда же добавляем сливочный сыр и аккуратно перемешиваем,чтоб сыр равномерно распределился.

Выкладываем на тарелку сначала пасту, а сверху жареные креветки с черри и чесноком. По желанию украшаем свежей зеленью.

Паста с креветками в сливочном соусе готова, приятного аппетита!

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s